restaurant "Chez PATRAS"

• Salade montagnarde (tourtons - ravioles - jambon cru sur salade verte)
• Escargots
• Omelette aux truffes du Buëch

• Pièce  de bœuf sauce aux morilles
• Filet de truite à la crème de citron
• Pavé  de canard sauce au miel ou sauce morilles
• Accompagnés de l'incontournable gratin de pommes de terre et de légumes

EXTRAIT DE LA CARTE DES SPÉCIALITÉS

• Fondue Savoyarde aux cèpes : emmental, comté, beaufort, cèpes accompagnée de charcuterie et salade verte
• Bûche du montagnard : filet mignon de porc, sauce morilles, gratin dauphinois, petits légumes
• Raclette au fromage de brebis du Courtil ou Raclette au fromage de vache
• Brasérade au feu de bois : viande de bœuf en fine lamelles, courgettes, tomates, oignons, gratin de pommes de terre, sauces maison
• Oreilles d'âne : gratin d'épinards et de crêpes, servi avec des noisettes d'agneau grillées aux herbes
• Ravioles de brebis aux morilles : quenelles de tome de vache et purée de pommes de terre, parsemées de fromage de brebis, morilles, crème, gratinées au four
• Le Délice du Pastre :  gigot d'agneau au thym, gratin de pommes de terres, salade verte, ravioles, tourtons, fromage de brebis du Dévoluy.
• Boîte chaude ( fromage au lait de vache pasteurisé dans son emballage en bois, charcuterie, pommes de terre, salade verte) 

Carte des Desserts Maison

Menu enfant 

Dans cette grande salle d'une cinquantaine de couverts, c'est une ambiance bois et nature qui domine avec des couleurs chatoyantes. L'esprit montagne est bien présent et la décoration allie tradition et simplicité. L'été, vous pourrez déguster vos plats sur la terrasse ensoleillée d'une vingtaine de couverts et profiter de la vue sur le majestueux Pic de Bure, sommet emblématique du Dévoluy.

POUR LES ENFANTS